Zutaten:
600 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen, in der Schale
Olivenöl
Salz
2 EL Petersilie, fein gehackt
Zubereitung:
Kartoffeln zusammen mit den Knoblauchzehen kochen. Kartoffeln pellen und vierteln, Knoblauch aus der Hülle drücken und beides mit Hilfe einer Gabel grob zerdrücken. 3-4 EL Olivenöl, Salz und Petersilie untermischen und abschmecken.