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Quiche mit grünem Spargel und Bärlauch

Zutaten:

1 Bund Spargel, grün

5 Blätter Bärlauch, frischer, fein gehackt

1 Handvoll Kirschtomate(n)

1 Pck. Hüttenkäse

1 Pck. Crème légère, mit Kräutern

100 g Emmentaler, gerieben

4 Eier

Salz und Pfeffer

Muskat


Zubereitung:

Den Spargel 10 - 15 Minuten kochen oder dämpfen. Danach in eine Quicheform oder runde Kuchenform verteilen.

Die restlichen Zutaten, außer den Kirschtomaten, in eine Rührschüssel geben und gut mit dem Rührgerät vermischen. Die Masse auf den Spargel geben und verteilen. Die Kirschtomaten darauf verteilen. Ca. 30 - 35 Minuten bei 200 °C backen.

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